TEXTO: "O uso de pesticidas organoclorados na agricultura tem efeitos que ultrapassam as fronteiras das lavouras. Essas substâncias são lipossolúveis e extremamente estáveis, o que significa que não são biodegradadas facilmente. Quando atingem os ecossistemas aquáticos, são absorvidas pelo plâncton. Como não conseguem excretar o composto, esses organismos acumulam a substância. Ao serem devorados por peixes pequenos, e estes por peixes maiores, a concentração do pesticida aumenta a cada nível trófico, atingindo níveis letais nos predadores de topo, como aves marinhas e mamíferos."
PERGUNTA: O fenômeno descrito no texto, que resulta no acúmulo crescente de substâncias tóxicas ao longo da cadeia alimentar, é denominado: