Ano:2026|Banca:URCA|Assunto:História do Ceará - Ciclo do Gado
“Diferente do litoral açucareiro, o sertão cearense organizou-se em torno da pecuária, criando uma sociedade com características próprias, onde a terra era vasta e a mão de obra, muitas vezes, livre ou de parceria.” (Capistrano de Abreu).
As principais rotas do gado no Ceará colonial, que ligavam o sertão aos mercados consumidores, ficaram conhecidas como: